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              动态灭菌消毒技术在食品包装环节的应用

              点击数:22702011-11-02 20:42:01 来源: 桐城市锦雨绣春文化传播有限公司

                    现代社会,人们生活品味不断提高,可选择的食品越来越多,很多食品企业为了在众多竞争对手中更多的占有市场份额,便想出各种办法,去拉拢消费者,其中很重要也被食品企业广泛采取的方式便是注重食品的包装,在“第一印象”上取得先机,从何赢得市场。

                而包装虽好,却也总是出现各种问题,很多休闲食品、熟食以及饮料等其他类的食物,虽然包装精美,但是总会有食品安全的问题被媒体曝光,包装内食物被霉菌侵蚀从何发生霉变,消费者食用这种食品,必然会对身体造成伤害。

                真是包装错了吗?不能这么说。包装只是为了食物更加美观,让人们更加赏心悦目,也有起到增加食欲的作用,包装本身并没有错,只要尽量采取环保些的材料,便是一件食品企业与消费者互利的事情。

                那么,包装出现的食品安全的原因不在外包的精美,却在何处呢?

                其实,很多的食品安全问题的发生并不是出现在包装成成品以后,而是在包装进行的环节,包装进行时,如果采取不当的消毒灭菌方式,使得食品外表面菌落总数超标,很容易发生食品安全问题。

                然而包装的过程中,操作人员也在操作间同时进行操作,操作人员的消毒不彻底,同样会引起食品安全问题。

                那么,在包装过程中该采取何种灭菌方式更可取,何种灭菌效果更好的问题成为很多食品企业需要解决的问题。

                传统的化学添加方式显然已经不适合如今的生产线,且添加剂的新规也从客观上限制了它的使用,寻求更新更适合的方式就显得很是重要。

                动态灭菌消毒技术的出现,便给众多食品企业在包装环节的消毒灭菌提供了新的希望。动态灭菌消毒技术的杀菌过程是通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应,生成大量的等离子体。在负压风机的作用下,污染空气被抽进发生腔内,带负电细菌被分解击破,整个杀菌过程只需0.1秒,再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后,受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,所以,该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。这一消毒灭菌技术的出现,不仅解决的灭菌的问题,同时还解决了工人和灭菌不冲突无需回避的问题。

                食品讲卖相,更讲安全,在食品包装的环节选对灭菌消毒方式极为重要,也是对消费者负责的一种的体现。
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